Начинающая свой бизнес фирма надеется получить прибыль от растущего интереса гурманов к насекомым
Харман Сингх Джохар, владелец растущей компании по продаже насекомых World Entomophagy, рассказал: «Мы кормим [насекомых] только цельными зернами овса … и свежими овощами и фруктами…, насекомые становятся ароматнее и хорошо набирают вес «. В продажу насекомые поступают по цене 40 долларов за пол-кило.
«В последние три года интерес к такой еде вырос» ,-говорит Дэвид Джордж Гордон, повар и автор «Большой кулинарной книги, — а число американских поваров умеющих готовить насекомых за последние пять лет выросло раза в три». «Многие звонят нам с просьбой помочь приобрести жуков, чтобы добавить их в пассировку»,- говорит Кэти Митчелл, менеджер по маркетингу компании Hotlix, которая уже давно продает диковинные продукты, например такие как леденцы из скорпионов.
Продолжение следует…
По материалам иностранной печати для ForTraders.org
